在印度，无论是街头小巷，高级消费地段或是热门观光景点，都可以看见槟榔的摊贩或者店家，翠绿的新鲜树叶，不同颜色的瓶罐里面装着不一样的调味料、酱料，这些都是用来制作槟榔的。
位于印度首都新德里康诺特广场购物中心的这家槟榔小铺，已经有70年代历史，在传统槟榔的基础上，老板发明了很多新口味，有巧克力槟榔、水果槟榔、坚果槟榔，甚至还有草莓槟榔。但最吸引人眼球的，莫过于火焰槟榔。许多客人刚开始尝试会有点惊恐，但合上嘴咀嚼后，发现口中的槟榔并不烫而且甜甜的，才咧嘴一笑。
新德里市民：很不错，味道比较正常。
记者：你没被烫到吧。
新德里市民：没有。
记者：你好勇敢。
新德里市民：哈哈哈。
印度游客：味道可以。
记者：但是把火吞进去不怕吗？
印度游客：
不是那样的，在进去嘴里的瞬间，一旦没有氧气火就灭掉了，然后香料和薄荷等成分会散发出独特味道。
小贩告诉记者，绿色的新鲜叶子叫蒌叶，是一种具有丁香气味的爬藤植物，长期咀嚼有助于消化、提神以及清除肠道，让人在炎炎夏日感到清凉。做槟榔时，首先在蒌叶上涂上阿拉伯蜂蜜、糖浆或者白色石灰粉，然后将干果、坚果、茴香籽、丁香、豆蔻、薄荷、糯米、玫瑰粉等包在新鲜的蒌叶中。有些小贩担心烫口，还加入碎冰，最后再放上兰姆酒，点燃，这个火焰槟榔就做好了，做好后需要马上塞入顾客口中。
央视记者李琳：
怎么形容呢，它是又烫口、又很凉爽，又很酸、又很甜的一种味道。而且树叶要整个吃掉、里面包裹的内容有米、大豆等做成的团子，这个吃到最后还是挺好吃的。
印度的槟榔大致有三种，一种是甜的槟榔，是给小孩吃的，或者刚尝试槟榔的人会选择这种，第二种是最常见的传统槟榔，纯原味的，不添加任何降低或者加强刺激的佐料，第三种是烟草槟榔，里面可能会加一些药草，印度人喜欢在午饭或者晚饭后嚼槟榔，因为有助于消化。
编辑：于欣灵（实）、陈芳（实)
国际财经报道
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