（这个夏天，在长沙新刮起一股柠檬风，大街小巷随处可见一款新的消费品牌店—柠季。）
（国庆期间，不少来长沙旅游的游客们都选择这款标有长沙logo的饮料来打卡。）
星辰在线10月3日讯（星辰全媒体记者贺亚玲）这个国庆，想来网红城市长沙打卡的小伙伴们发现，抖音和小红书等平台上除了文和友和茶颜悦色外，还多了一款身着绿色“长沙地标”的饮料——柠季。“他们家1L装的鸭屎香柠檬茶真的量又足味又赞。”来长沙旅游的张生笑言自己又被长沙的一杯饮料吸粉了。
在长沙五一广场、国金中心等人流量聚集的商圈，柠季的门店外无一例外都排着长长的队，店员等客人下单后都会温馨提示，“可能要等25分钟。”不是他们做得慢，实在是单太多了，忙不赢。据统计，国庆开始前三天，柠季的交易额已达万余元，前两天平均一天万元，相较9月份平均一天万的销售额，同比增幅达80%。
（七个多月时间，柠季从长沙一家三平方米的小店，一路攻城略地，不仅在长沙的各大商圈密集布局，更将扩张的触角伸至武汉、南昌、贵州、海南等城市。以上图片均由柠季提供）
从今年2月份成立公司至今，柠季像一匹突然窜出的“黑马”，从长沙一家三平方米的小店，一路攻城略地，不仅在长沙的各大商圈密集布局，更将扩张的触角伸至武汉、南昌、贵州、海南等城市。一夜之间，一家获得字节跳动投资并在新型消费圈突破重围的品牌打响了名号。
近年来，随着超级文和友、茶颜悦色等新消费头部品牌的出现，长沙也陆续诞生了许多新型选手，柠季就是其中一家。在众多的饮品当中，柠季将目光锁定在新式茶饮的细分领域——柠檬茶品类。
为何将目光紧盯柠檬这个领域？年出生的柠季创始人傅傅曾公开表示，创始团队曾对市场进行细致分析，发现柠檬茶本身已有一定的市场消费基础，知名的柠檬茶零售品牌一年有50个亿的销量，市场对柠檬茶也有较高的认知，且在长沙主打柠檬茶的品牌并不多，市场并未出现强势品牌，竞争对手也不多。“这是创始团队选择在长沙做柠檬茶的原因。”
确定好目标，傅傅带领团队开始逐鹿长沙的新型消费市场。他们将门店分布在长沙中心商圈，以区域辐射为主，将门店的优势最大化。同时，傅傅还独具慧眼地将标有长沙地理标识的logo放在茶杯外，方便大家打卡。手打柠檬茶一经推出便备受市场好评，结合长沙人喜欢嚼槟榔习惯而推出的“桂子油柠檬茶”深得长沙市民心。从今年2月开始，成立才七个多月的柠季开设的直营和加盟店就突破了多家，今年的目标是扩张至家。
店面的扩张一方面得益于柠季有着清晰的市场定位，另一方面也缘于柠季在供应链和产品质量端的严格把关。作为餐饮业的一员，柠季深知食品安全的重要性，公司实行了全面质量管理，自上而下对食品质量安全的一种管理模式，各部门共同保障门店食品安全。而专业的质量管理部团队，则按计划对门店原料、包材、成品等各环节、食用冰块、过滤水、饮品、过程产品进行微生物检测，定期对门店的产品进行合规性监测，并识别食品安全风险，高效快速地进行风险应对以及后续的交流预防。
柠季的创始团队虽然都不是餐饮行业的经验者，但他们确实赶上了新型饮料的风口期。根据《中国柠檬茶行业发展白皮书》预测，年中式新茶饮的消费者数量即将达到3.65亿，市场规模将达到亿元，增长率为23.9%。这对于柠季来说是机会也是挑战，他们一直思考如何在直营+加盟的模式中平衡好管理、品质与加盟者利益的关系。
“柠季的成功，与网红长沙的城市品质也息息相关。”柠季商务总监刘顺顺坦言，长沙的城市包装成熟度让她惊叹不已。“一个产品再好，没有市场也是空的。”刘顺顺认为，柠季搭上了长沙这列“网红城市”的列车，在旅游经济和夜间经济的便车上持续发力，让柠季不需要太多宣传就可以将品牌深植于年轻人心中，顺利打开了一片天地。“我要给长沙市政府给企业搭建的这个平台点赞。”未来，柠季将在原有基础上，研发更多产品，不断拓宽产品种类，让更多城市的群众感受到这款“去油腻”产品的魅力。