北京治疗白癜风最好的医生 http://baidianfeng.39.net/众所周知，空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟，同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。
空气炸锅对于现在很多的女士来说，是非常方便的一件厨房用品，小编的一位同事非常喜欢做小零食，为了提高自己的生活质量，经常在某APP上学做美食。
由于空气炸锅的兴起，她一下子迷恋了进去，做出来的美食也经常拿到单位来分享，但是偶然的一次，她在网上看到了一篇关于“空气炸锅会产生致癌”的文章，一下子被吓住了，这是真的吗？接下来继续了解！
为什么空气炸锅一下子火了？
空气炸锅的出现，说明是提供比较健康的炸物制作方式，而非取代所有健康的传统食物制作方式，例如烘烤、火烤等。
空气炸锅的热度持续高涨的原因是：大家都贪它一锅多用，只需极少油便炸出香口美味的炸薯条、香辣鸡翼，甚至可用来焗蛋糕曲奇、做烧鹅、叉烧等等，不仅能满足吃货挑嘴又怕胖的心理、还能降低罪恶感，让想吃得健康的人趋之若鹜。
对于女生来说好看又实用，谁不爱这样的东西呢？同时就入手了生活元素的空气炸锅，确实颜值特别高，抹茶绿的颜色，小巧又方便收纳。
整个摆在厨房也是个很好看的装饰，加上她真的很爱做食物，平时会烘烤蛋挞，红薯片当零食，而且用它做炸鸡一点也不油腻，因为不用加入额外的油，多吃几个也没有负罪感，的确是可以提升幸福感的物品呀！
当然，在疫情期间聚餐的次数变少，人们在家里无所事事，大家都开始学习各种各样的美食体验，绝对的，一下子把空气炸锅的优点就全部显示了出来，你也是吗？
为什么空气炸锅炸出来的食物特别酥脆
这种空气炸锅的原理是“高速空气循环技术”，像字面意思理解一样，这个锅能让锅内的空气快速地循环运动起来，用空气代替了原本需要的油。
用热风对流加热后，就会在密闭的锅内空间形成急速循环的热流，把食物炸熟后，再脱去水分，将表面炸得金黄酥脆，达到油炸的效果。
空气炸锅属于空气加热，加热时候会在锅体内产生高温的热风而使食物表面形成酥脆的表层，锁住食材内部的水分，达到普通油炸食品又香又脆的口感。
韩国报道说空气炸锅会致癌，到底是真是假？
空气炸锅致癌在最近突然传开，是因为韩国消费者协会检测了10款市面上的空气炸锅，发现有4款中丙烯酰胺浓度超标，丙烯酰胺是一种致癌的物质，因此断定空气炸锅致癌，其实，这还真不是锅的错，大家听我细细说来。
丙烯酰胺是什么？
丙烯酰胺是一种白色晶体化学物质，是生产聚丙烯酰胺的原料，某些食品特别是富含淀粉类的油炸食品，在经煎炸、烧烤、烘焙等高温烹制时会产生丙烯酰胺，而所谓的“高温”是指温度超过℃。
根据目前各国提供的数据，富含丙烯酰胺的主要食品有炸薯条和薯片、咖啡，以及一些由谷物加工的食品，如各式糕点以及甜饼干、面包、面包卷和烤面包片，丙烯酰胺进入体内又可通过多种途径被人体吸收，其中经消化道吸收最快。
但是目前还没有统一定论，因为它是食物加热后自然产生的，但相比起香烟、酒精、槟榔等物质，它对人体的致癌风险较低。
如何选择空气炸锅
首先，建议购买空气炸锅的时候，一定要购买通过国家安全认证的产品，只有通过3C认证和ISO国际质量认证的产品在质量上和售后上才能有保障。
其次，并且在购买时最好选择全国联保的产品，大家在实体店购买时，最好实际测试下空气炸锅的性能和关键部位是否正常，如定时器，控温调节器是不是能正常工作，炸锅的推拉有没有卡壳等。
另外，而且还要检查炸篮有没有涂层脱落，如果我们是网购的话就要选择有信誉的商家和签署消费者保障协议的商家。
