北京那个医院治疗白癜风好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/庚子之暮，辛丑将至。又将迎来一年中最重要的节日——春节。无论是已经返回家乡，还是考虑疫情留在学校，家家户户都已经在为过年而忙碌了。制备年货，张贴对联，年味愈发浓郁，这是老祖宗留下来的传统。
九州浩瀚，风土不同，人情亦有别，各地的年味也是稍有差异。各地迎接春节有自己的方式，形成了独特的习俗，琳琅满目的春节佳肴造就了独一无二的舌尖记忆。今天小青媒带你感受神州大地上的年味，体验不一样的春节。
天
津
篇
天津卫自明代设立以来逐渐形成一个“人杂五方”的移民城市，因此天津的春节习俗融合了中国南北方的新春习俗特点，并在融合过程中逐渐形成自己的特点。天津的春节是从腊月初八开始的，一直到二月二龙抬头结束。天津民间有“没出正月就算过年”的说法。
天人称农历腊月初八为“腊八儿”，有喝腊八粥、吃腊八蒜和腌制腊八醋的习俗，这一习俗在北方并不少见，但是过去天津有“换饭”的说法，便从腊八开始，“换饭”就是各家顿顿该吃“好吃的”。
等到腊月二十三到了小年年味越来越浓。
二十三，灶王爷上天
二十四，扫房子
二十五，糊窗户
二十六，炖大肉
二十七，宰公鸡
二十八，白面发
二十九，贴倒“有”
朗朗上口的俗语展现出天津人为过年做的准备，现实意义上从腊月二十三开始天津人正式拉开春节准备工作的序幕。
正月初五被天津人称为“破五”，意为初一至初四期间的各种禁忌都可以“破”了。这一天，迎五路财神，不拜年，“剁小人”，包饺子，“捏小人嘴”（意即将说坏话的小人的嘴捏严实了，让其不再说破话），放鞭炮，也可以称为天津的“打倒小人节”，此为津地独有的年俗。
天津的春节还有一个有趣的习俗。在正月里外甥是不可以理发的，因为“正月不剃头，剃头死舅舅。”而在正月十五舅舅需要送灯，为外甥祈福。“讲究送‘鸭子’形的灯，取其谐音‘押子’之意，为外甥祈福。也有预祝外甥长命百岁之意。”至今此俗不衰，而且灯的种类日趋繁多，金鱼灯、蒺藜灯等取富裕有余和吉利的寓意。一来一回之前是舅甥之前亲情的流淌。
在天津，过年还有一个习俗，送糕点。各家各户串门送点点心，没一家来客人时也少不了糕点。送的糕点最多的一定是津八件。
河
南
篇
河南地处中原，气候优越，自古以来便是华夏文明的起源地之一。正因如此，河南也有着关于春节的丰富文化习俗，有着丰富的年味。
说到过年，河南各地过年都少不了炸年货。炸肉丸、炸莲夹、炸酥肉都是年货中的主打菜色，几乎每种年货都少不了猪肉。临近过年时，各家都会提前割好猪肉备着，这也是河南人满满的幸福感呀！
而正月初五“送穷”，更是中国古代民间一种很有特色的岁时风俗。这一天各家用纸造妇人，称为“扫晴娘”、“五穷妇”、“五穷娘”，身背纸袋，将屋内秽土扫到袋内，送门外燃炮炸之。这一习俗又称为“送穷土”，“送穷媳妇出门”。再去看看丰富的地方风俗，光山皮影戏因其浓郁的本地特色，接近湖广语系，唱腔、道白亦成一格，受到当地群众热烈欢迎。光山皮影以水牛皮为原料，经制作加工后，呈透明状，彩绘各种人物、动物图像，由操纵杆操纵。表演时，利用灯光或月光照射皮影，影像显现在面帐上。影子的活动由演员操纵完成，边操纵边配音，有乐队伴奏，简直是一场视觉享受。
最后看看令人期待的地方美食，在信阳淮河以南的民间，打糍粑和杀年猪一样，成了过年的象征。未必都户户都杀得起年猪，但做糍粑，则是家家户户必须的。
是因为打糍粑是过年的程序，而更重要的是，千锤百炼后由并不适合做主食的糯米转变而成的糍粑，不仅是过年待客的佳肴，也是农家改善饮食结构的美味。饥馑年代，容易保存、可煎可炸、可煮可蒸的糍粑，几乎是淮河以南、大别山以北一带爽口的食品。
山
西
篇
“三晋”最早指的是我国战国时期韩、赵、魏三国的合称，地理上指的是这三个国家的故地，在今天则统称山西地区。三晋地区具有深厚的历史渊源和文化底蕴，更传承着历史悠久的春节习俗，今天就让我们一起来看看。
在左权县，人们常在大年初一早上天亮之前吃“头脑”，“头脑”是山西名吃，用黄芪、羊肉、长山药、黄酒等制成，传说由傅山发明，算是一种滋补食品。大年初二早上喝茶。广东一带有喝早茶的习惯，左权也叫早茶，但只是在大年初二畅喝，而茶也不是广东习惯的茶市，而是用小米面和玉米面混和后炒成的一种“面茶”，加水煮开，满屋子有一种特别的香味。面茶里还要煮素饺子和豆腐条，总之都是素食，绝无半点荤腥。
再把目光转向乡宁地区，可以发现一种传统美食。春节期间蒸枣花馍不仅供自家食用，它还是正月拜年走亲戚时的主要馈赠礼物。枣花馍分为两种，即“大馍”和“小馍”。“大馍”是给比自己辈分大的亲友准备的，“小馍”是给平辈亲友准备的。枣花馍的样子像一把金“如意”，美味自不必说。“枣花馍”，和乡宁人的“年”贴得最近。红枣和面粉，谁家都有，做成枣花馍，最普通却最有年味儿。
枣花馍
最后我们来看看“苦寒之地”——大同。大同煤炭资源比较丰富，它与当地人的衣食住行必然要发生各种联系。因此，煤的作用远在古代就已渗透到风俗民情之中，其中生旺火就是当地的一种风俗习惯。
除夕晚上，家家户户院落门前都要用大块煤炭垒成一个塔状，名曰旺火，祝贺全年兴旺之意。里面放柴，上面写个大红字条“旺气冲天”。等午夜十二点，鞭炮齐鸣之时，将旺火点燃。点燃后，火苗从无数小孔中喷出，状若浮图，既御寒，又壮观。大人孩子们围起一圈，有的做游戏，有的放鞭炮，男女老少都要来烤火，以图“旺气冲天”。
青
海
篇
青海，地处中国西北，与西藏、新疆、四川接壤。在这里，你会感叹于草原的辽阔，虔诚于高原湖泊的圣洁，沉醉迷失于森林的茂密，领略戈壁的荒凉。藏族、土家族、回族与撒拉族等等民族汇聚在此，各民族的风情和宗教的繁盛，造就了这里的多元与包容。在这里过年，你可以看到不同民族的过年方式和习俗，下面我们来看看青海藏族和土家族的人们都是怎么过大年的。
藏族的年应是最特别的，与汉族的春节不同，藏族人们有自己的藏历新年，而且不同地区的新年时间不同。吃“古突”应该是藏历新年最具代表性的事情，汉族年夜饭里的饺子，面条，藏族便是古突，这是一种牛羊肉、萝卜、面疙瘩等做成的食物，面疙瘩里面包着不同的东西也有不同的意义，比如青稞代表吉祥，盐代表懒惰，辣椒代表嘴巴不饶人。吃到这类东西就要吐出来，让大家看看是什么，议论说笑，使过年的气氛更加热闹。
区分是否是土家族在过年，一定要看看他们是否在新年的时候打糍粑。土家人喜欢吃糍粑，小米糍粑，包谷糍粑，苦荞糍粑等等。打糍粑是的“咚咚”声总会让人有一种满足感，小孩们站在一旁观看大人们打糍粑，眼睛直直盯着石碗里的散发着糯香的糍粑团，可能这就是土家小孩们过年最馋的食物之一吧。
我国有很多地方很早就有打糍粑的习俗，也称打年糕，但做法不一，相传有上千年的历史，民间素有“二十八，打糍粑”的说法。打糍粑具有浓厚的乡村风味，是过年前的一项重要准备活动。
青海本地人过年，羊肉是必不可少的，不管有钱没钱，总会宰一头最满意的羊来作为年夜饭上的主菜之一。羊肠是老一辈人们最爱吃的美食。吃着羊肠，端起青稞酒和亲人们分享着一年以来的酸甜苦辣嘛，祝福期盼着新一年的美好生活；年轻一代带着小孩在屋外尽情的燃爆竹，五彩绚烂的烟花将周围染成一片金黄。这些，大概就是即使相隔千里的人们执意回家过年的原因。
四
川
篇
成都年是伴随着童谣唱来的“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年；腊八粥，喝几天，沥沥淅淅二十三；二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，糊窗户；二十六，炖猪肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上闹一闹，大年初一街上走。”
春节的氛围是以杀年猪，备年货时开始酝酿的。冬至后准备杀年猪，慰藉一年的辛苦。备年货时，家家户户还会挂彩灯，贴门神。有条件的客家乡镇从正月到二月要耍灯舞，灯的种类有龙灯、狮灯、蚌灯等，这是四川人在原籍的彩灯习俗流传至今。
除夕夜，大慈寺僧人集聚大雄宝殿，举行盛大的新春祈福法会，随着数万市民倒计时的喊声，由大慈寺方丈大法师亲自启响响新年祈福钟。传说新旧交替时是一年中阴气最盛的时间，洪钟大鸣撞响下，意味着神秘的老阳之气从地气蕴郁的充盈之处唤醒，震彻，弥漫整个城市。
在成都，武侯祠是逛庙会的好去处，有变脸、土火、滚灯、手影戏、木偶戏等川剧绝活，也能看到皮影、泥塑、糖人、糖画、剪纸等民间艺术。
还有很多人前往自贡——南国灯城，去看灯会。万千彩灯，灿若星河，光影流转，闪耀灯海，欣赏国家非物质文化遗产的同时，用视觉“聆听”灯光的故事。
吃年饭是中国人春节中最重要的仪式之一。而在四川的餐桌上，川味香肠、腊肉、镶碗、坛子肉、烧白，是一特色。
其中烧白和镶碗是四川饭桌上难得不辣的菜。烧白是四川农家筵席“三蒸九扣”中不可缺少的菜。所谓“三蒸九扣”是民间筵席的讲究，包括粉蒸肉、红烧肉、蒸肘子、烧白、东坡肉、扣鸭、扣鸡、扣肉等，以清蒸烧烩为主。
镶碗是川西坝子人家年夜饭的重头戏，是一个杂烩，品种包括酥肉、粑粑肉、芋儿、木耳、黄花等。
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南
篇
湖南作为一个南方省份，在过年期间，虽不像北方有着吃饺子、磕头拜年这样的习俗，但也同样有着很强烈的仪式感。
长沙有节前理发的习俗，因此临近过年的时候，大街小巷上生意最忙碌的就数理发店了不过在老长沙，老班子规矩，新春忌动刀剪，尤忌讳新春理发。于是过了小年后，比抢年货排更长队的就是理发。而一到过年，老长沙理发店甚至可一直休到正月十五。因那段时间，前来理发的人已变得极少。
除了节前理发的习俗，还有洗澡躲债。在老长沙城内，过年前，与理发店生意有得一比的是长沙盆堂、星沙池等澡堂子。人们希望在过年前能够让全身得到清洁，到澡堂子洗个澡，理所当然。奇怪的是，除夕晚上，长沙各处盆堂依旧灯火通明，生意兴隆。原来，长沙习俗，端午、中秋、除夕为结账之时，尤其除夕，是一年催账讨债结算的最高峰。一些欠债无力偿还的人只好年也不过了，躲在澡堂子中泡澡，等候新春来临。
长沙有句俗语叫"大人子望插田，细伢子望过年"，"细伢子"就是小孩子的意思，小孩子盼望着过年其实就是盼望着着领红包。给小孩子红包的习俗各地皆有，长沙不仅有大年三十这一天发的压岁钱，还有大年初一发的拜年红包。
除夕夜的团圆饭永远是过年的重心，一顿团圆的年夜饭值得几天的忙碌，年夜饭最好的就是十二碗，十二道菜其实就是对来年十二个月每个月的赞礼以及期盼，十二碗的菜色各有讲究，卤鸡爪代表赚大钱，糯米丸子代表团团圆圆，清蒸鱼代表年年有余，猪蹄肘子代表恭喜发财，素炒白菜代表清清白白，糖醋小排代表节节高升，还有其他很多等等。
除夕夜，长沙的大人小孩一般都要守岁，其实守岁就是“守睡”。小孩子实在要睡了，不能说睡觉，要说“挖窖”，好像这样就能挖到一个金窖似的。
在长沙有一句顺口溜——"初一崽初二郎，初三初四拜干娘，初五初六拜街坊"，就是根据这一句顺口溜长沙人开始了新年走街串巷的拜年。当然在初一这一天还有特别的赶庙会活动，长沙人一般俗称"出天行"，这时候长沙最热闹的就是坡子街那一块。
老长沙人的待客年货就是甜酒桂圆红枣蛋，柿饼红枣鸡蛋汤，但是现在已经有所改变，现在大多数人的家里迎接客人入座之后是送上两枚槟榔，槟榔形似元宝，便被誉为金银财宝，送槟榔寓意祝福发财。长沙人拜年一般到初七初八就结束了，但是亲朋好友之间的聚餐还在继续，这之后的邀请聚餐一般都俗称"请春酒"，一直到正月十五的元宵节吃过汤圆之后，春节才算迎来它的落幕。
遍观各地，年味不同，相同的是满满的思乡之情。无论是何地，目之所及，皆是亲情的流淌，耳之所听，皆为团圆的笑语。
一个年，勾起的是对阖家团圆的祈盼，象征着对美好生活的向往。
也许时代在改变，爆竹声少了，年味淡了，有些习俗慢慢的被遗忘，但是年依旧那个只关于亲情，只关于团圆的年。
图片来源/网络
文字来源/邓喜予刘勇洪辽辽
执行编辑/习帆君
责任编辑/袁伟
稿件审核/天津大学团委宣传部
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