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小心这些美食里竟含有一级致癌物宝宝一 [复制链接]

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由于成年人和孩子的身体结构不同,有些食物成年人吃了可能不会觉得怎么样,可孩子吃了却影响很大,甚至影响健康成长。下面就和大家说说,这些食物千万不能给孩子吃。

01

烤肉

烧烤这类食物不能给孩子吃,因为经过烤制的食物一般都会偏硬,而孩子的肠胃相对较柔软,烧烤这类食物会加重肠胃负担,影响正常的营养吸收。

并且烤肉里含有高致癌物——苯并芘。这种物质被世界卫生组织认定为一级致癌物。如果孩子一次性吃的太多,会使胃黏膜受到不小的伤害,胃病几率就会大大增加。

(图片来源于网络)

肉类在熏制、烘烤和煎炸过程中,脂肪、胆固醇、蛋白质和碳水化合物等在高温条件下会发生热裂解反应,会形成包括苯并芘在内的多环芳烃类物质,尤其当食物在烟熏和烘烤过程中发生焦糊现象时,苯并芘的生成量将会比普通食物增加1--20倍。

不仅是烧烤,我们日常的厨房油烟,煮焦、高温油炸过的肉类都有可能产生苯并芘。

并且烧烤类的食物和油炸类的食品都是需要过油的,油的含量会超过每日的正常值,自然会增加心脑血管疾病的风险,烧烤类的食物为了增加口味,会放大量的调味剂,盐的含量也会超标,盐就会增加肾脏的负担,增加身体的不适。

02

咸鱼

世界卫生组织国际研究机构致癌物清单里,赫然躺着“中式咸鱼”......

(图片来源于国家食品药品监督管理局

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