北京中医白癜风研究院 https://baike.baidu.com/item/%e5%8c%97%e4%ba%ac%e4%b8%ad%e7%a7%91%e7%99%bd%e7%99%9c%e9%a3%8e%e5%8c%bb%e9%99%a2/9728824?fr=aladdin作者：王橘长出品：吃瓜乐园年是一个艰难的年份，新冠疫情对全国各地的经济的冲击非常大，整体经济处于下行状态。根据海南大宗商品交易中心的价格指数显示，在全国最大的槟榔产地海南，槟榔却一直上演着价格疯狂攀升的态势。“槟榔加烟，法力无边”，是以前广告营销人和喜欢嚼槟榔人的常用口头语。年的寒潮席卷全国，这时如果来上一口槟榔，应该是嚼槟榔人的高光时刻。
01南北皆食槟榔
槟榔原产于马来西亚，中国主要分布在云南、海南及台湾等热带地区。
从种植规模和产量上看，海南绝对是中国槟榔世界的高地。海南虽然作为全国最大的槟榔生产基地，但是论热爱程度和知名程度还是与海南跨省间隔的湖南湘潭先人一步。
湖南湘潭本地并不种植槟榔，但是却是出了名嚼槟榔的消费高地。从地理区位看，湖南既不是槟榔产地，也不是沿海地区，堪称是槟榔世界的飞地。
吃槟榔的风俗上可至魏晋南北朝，从南到北皆可发现食槟榔的历史。
唐朝欧阳询在《艺人类聚》中说：“槟榔，士人以为贵，款客必先进，若邂逅不设，用相嫌恨。”可见自古便有吃槟榔的习俗。
从食俗规律上，绝大多数地区食用槟榔都是鲜果搭配蒌叶和石灰、在以往的海南街头随处可见那一口口的红色槟榔汁造成的街头特色。
湖南湘潭却违反了这一普遍的食俗规律，湘潭人嚼的是用卤制过并加以多种调味料调配过的槟榔干果，许多成品槟榔还含有芝麻、葡萄干、枸杞，更像是精致加工的干果零食。
正是食俗规律的作用，海南类似台湾发展出了食用新鲜槟榔的槟榔西施文化，湖南湘潭反而造就了蓬勃的生产槟榔干果的槟榔加工产业。
02富贵由槟榔
海南是我国的槟榔生产基地，槟榔的收获面积有万亩，年产量为29万吨，是海南省第二大宗热带经济作物，产量占国内总产量的95%以上，可满足国内超万人的消费需求，槟榔产业链拉动的总产值有多亿元。
目前，海南省有多万农民种植槟榔，近年来，槟榔在农户收入中的占比越来越高，年，人均销售槟榔的金额达.4元，槟榔是海南农民致富的“摇钱树”。
中国银行保险报网/08
中国银行保险网列出了一组关于槟榔的数据，表明了海南的槟榔产业的种植规模情况居于全国首位，是农民实实在在的“摇钱树”。
从海南统计局和智研咨询的公开数据，我们得到了年海南各地区槟榔产量情况。
琼海市槟榔产量居海南省首位，年琼海市槟榔收获面积为公顷，产量为吨；万宁市槟榔收获面积为公顷，产量为吨；屯昌县槟榔收获面积为公顷，产量为吨。
根据企查查的企业名称包含槟榔关键词的企业数据进行统计，湖南和海南是两个企业数量破千的省份。
制图：王橘长
有着中国槟榔之乡美称的万宁，在当地最大的槟榔加工生产企业便是海南口味王科技发展有限公司。而该企业是槟榔行业领头羊湖南口味王集团投资建设的。槟榔加工产品作为一个劳动密集型产业，光口味王在万宁就提供了几千个就业岗位。
在万宁市年发布的政府工作报告中，槟榔关键词被提及了12次。湖南的嚼食史和海南的种植史正在合力构建一个千亿元的槟榔产业。
不过虽然海南是槟榔种植大省，但是由于加工与消费两头在外，槟榔价格受制于市场竞争极易造成波动。
比价格更糟心的是槟榔病害与虫害。椰心叶甲直接啃食槟榔芯，一棵槟榔树很快就会从中间坏死；病害最难防的是黄化病，它从根部腐烂，树叶变黄，极大影响产量。
这两种病害是海南槟榔种植户都需要过的坎儿，在没有完全根治的防治措施出来之前，这也是一份看天吃饭的活。
农民富贵由槟榔，槟榔富贵看种植。
03槟榔的身份
海南绕不开槟榔，槟榔绕不开的是迟迟未定的身份。
有人认为，槟榔是四大南药之首，且承载了深厚的历史文化内涵，对其不啻赞美，也有人称长期嚼食槟榔可能诱发口腔癌，视其为洪水猛兽。
一边是中药，一边是一级致癌物，小小的槟榔有着截然相对的两面性。
自秦以来，槟榔就位居四大南药之首，其“消谷逐水，杀三虫，疗诸疟，御瘴疠”的药效更是为历代医者认同。
年10月30日，国家食药监总局发布了官方版的“致癌物”完整清单中明确了槟榔是一类致癌物。年11月26日，IARC在《柳叶刀-肿瘤学》发表了对槟榔主要活性成分——槟榔碱（arecoline）致癌性的主要评估结论。基于有力的机制研究证据，槟榔碱被定为2B类致癌物——可能对人类致癌（动物试验证据或对人类致癌证据有限）。
吃槟榔的致癌性一直存在争议，但长期吃槟榔显而易见的害处是使牙齿变黑、松脱、磨损、牙龈萎缩，并最终形成牙周病。
《健康口腔行动方案（-年）》中明确提出在有咀嚼槟榔习惯的地区，以长期咀嚼槟榔对口腔健康的危害为重点，针对性地开展宣传教育和口腔健康检查，促进牙周、口腔黏膜病变等疾病早诊早治。
有关槟榔的政策，全国各地均有不同，很多地方政府从20世纪90年代起就禁止槟榔的贩卖，但湖南省和海南省却一直将槟榔作为重点发展的产业之一。
从万宁市人民政府办公室印发的政府工作报告可以看出，槟榔经济非常重要。
万宁特色抓好槟榔、橡胶、椰子“三棵树”产业发展，以槟榔城产业园培育槟榔加工百亿产业
总的而言，无论是否有舆论影响，槟榔的身份都是带着两面性。
04槟榔的未来
从街头现切现卖到摆店成包售卖，从线下小店到线上旗舰店；从简易无牌加工作坊到大型制造工厂，槟榔的产业不断在升级中。槟榔厂家不断更新包装自身，主要是为了实现‘消费升级’。
槟榔过去作为街巷市井小食，上不得台面，且消费群体以中年男性为主。但目前槟榔在营销上实现高端化、时尚化，就是要向更多人群渗透，尤其是青少年。
但尽管槟榔产业越来越壮大，但存在的问题也不容回避。一边是巨大的市场前景诱惑，一边是产业可能带来的潜在危害。
槟榔的主要消费受众是社会中下阶层，对他们而言，文化和符号意义与自己生活相距甚远，罹患口腔癌的风险却是真切可见的。
作为食品，必然带着无害和可以长期食用的属性；作为药品，必然带着管控的属性。
槟榔是海南三棵树中极其重要的一棵，小小的一颗槟榔果是海南经济的见证者。如何让这树跟着海南自贸港的步伐走的更远更深，或许也到必须直面的时刻。
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