“槟榔小当家”之我是厨神进阶篇写在前面的话
琴棋书画诗酒花，柴米油盐酱醋茶。一直以来，“食”这一字和我们的生活紧密纠缠，是我们每个人生活最重要的一部分。
这个特别的学期，通过网线上课的时光，我想，是每个同学都会毕生难忘的。郑老师在上个月初班会课上，提出了一项班级活动——“槟榔小当家”，每周学习一项生活技能，每周学会两道新菜。今天，已经是进行第四周了，每每深夜，小编翻看着群相册里琳琅满目的美食佳肴，都不止千百次的生生打断想要点外卖的手！
当然学习厨艺，这不只是一项班级小任务，我想，郑老师的初衷更是希望大家在生活中感知人生，体会不一样的感受。透过制作菜肴的背后，思考自己该如何对待身边的亲人。民以食为天下，家为美味为情缘。相濡以沫的亲情，其实皆已经在不知不觉中融入了我们平时每日每餐中。
寂静的夜晚，一份来自班主任郑老师的通知，打破了宁静！
无论是樱桃的甘美，巧克力的甜腻，还是红烧肉的咸香，西湖醋鱼的鲜滑，食物总是以各种种样的形式，吸引着人类神奇的味蕾。有人说，食物都是有情感的，它们需要用心对待，用爱精心烹煮。当美味食品盈润我们心胃的时候，食用者一定都能够感受到着来自于制作的用心和爱吧！烹饪美食是一种艺术，饱餐美食是一种享受。这种养眼养心又养胃，怡情益智促进家庭亲子和谐的美事，我们何乐而不为呢？
美食从来都是与文化紧密相随的，深谙美食的人一定是有悟性的。陈大咖在《不过一碗人间烟火》写道：人生在世，要想将生活嚼得有滋有味，把日子过得活色生香，往往靠的不只是嘴巴，还要有一颗浸透人间烟火的心。于一粥一饭中，读众生百态；一汤一菜间，体悟世情冷暖。
有人说，世界上最治愈的东西，第一是美食，第二是文字，第三是音乐。当美食遇上书本，山珍海味，一粥一饭，纷纷化身为诗，果蔬甜点，都变身为跳跃的音符。当美食、文字、音乐，三者相携而行，餐桌上的圣女果正在呼吸顿挫，藤蔓间的葡萄只为浪漫一醉而结成一串。挂着露珠的棠梨叙述着初恋的写意，汤中一群呛口的红辣椒，也嘶吼着情感里所有的冲锋陷阵。
美食滋润舌尖，文字温暖心灵，音乐抚慰情感，简直人生圆满，妙不可言。对于小编来说，食是口腹之欲，是舌尖享受，更是生活态度——人生在世，美食、文字、音乐，缺一不可，皆不可辜负！
小编有话说
今天，我们不仅仅要欣赏同学们这一个月来精心制作的菜肴，小编还希望大家能够通过制作美食，了解文化，体会内涵。
许多著名作家大都是美食家,善于享受生活。没有条件时,像曹雪芹的"举家食粥酒常赊",也能对付;若条件许可,那一定不会在嘴上亏待自己的。袁枚、李渔、林语堂、梁实秋等,都有专门写美食的著作。美食方能换来美文,倒也是顺理成章的事情。苏东坡的美文传遍天下,他喜欢美食也是尽人皆知。他是一位罕见的文学巨匠,也是一位热爱生活的美食家。他发明了东坡肉,还专门写了《猪肉颂》:"净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。"
说到这，不得不提到两名同学们都很熟悉的文学巨匠——汪曾祺和梁实秋。
汪曾祺的美文，以温馨、隽永、唯美、崇尚自然、绵延悠长的神韵，迷倒了许多汪迷，捧卷读他的美文，你会觉得连油墨纸的味道都变得很夸姣。而汪曾祺的美食，更是以共同的魅力，迷醉了海峡两岸众多文人雅士，并因而获得了除作家、剧作家、散文家、书画家之外的另一个头衔－－美食家，并且是“全方位美食家”。
他不只对美食有高品味的鉴赏力，还能系上围裙下得厨房烹饪一手好美食，更能把吃的感触、吃的空气、吃的渊源、吃的文明以及每道菜用什么料、怎样做，无不必雅致、细腻的言语，描绘得头头是道、饶有风味、别有才思。很一般的菜，经他的文字奇妙支配，便成了诱人的美食美文，不只没有了油腻的焰火味儿，并且直接就延伸到了审美境地。比方：《口蘑》、《萝卜》、《五味》、《豆腐》、《干丝》、《家常酒菜》、《故土的食物》等等。就连他最闻名的现代京剧《沙家浜》，他都会写上跟吃有关的唱词儿：“垒起七星灶，铜壶煮三江。摆开八仙桌，款待十六方”。可见，他是一位把口腹之欲和典雅文明之间的间隔拉得最近的人。
做菜跟写文章一样，不只有想象力，还要爱揣摩，如苏东坡所说“忽出新意”；当然更要多实践，学做相同菜总得要失利几回，才能把握其方法；别的有时也需要翻翻食谱。在他的做菜经历里，总结的金玉良言有二：一是粗菜细做，这是制家常菜的不二法门；一是荤菜素油炒，素菜荤油炒。
而梁实秋在美食和美文方面，写的一向都很唯美，以至于冰心都夸奖他是“花一样的男人”。
做美食，讲究色香味俱全，写美食，同样要写得形神兼备，余味透纸而出才好。梁实秋写高汤煮丸子，用一个词“白白嫩嫩”，就把丸子那种可爱的外形以及香嫩的口感都表现出来了。写劳动人民吃冻豆腐粉丝熬白菜，用“稀里哗啦地吃”，那种幸福感和满足感立刻跃然纸上，于是进而说“我知道他自食其力，他很快乐”。粮食不是用做饭去抓，而是通过一只妙笔，生花一般生出纸上的美味，让人望文生味，成了他忠实的读者！
梁实秋的美食散文，不过多煽情，不以情夺味，而是让情与味相融合，于是，他笔下的人，无论吃什么，都才能吃得开心，吃得快乐，吃得幸福！
今天，小编就带着大家，一同品品同学们这一个月以来精心制作的各种料理。让音乐沉淀食物发酵时的温度，唤醒沉睡的味蕾，让美味的料理，合着同学们的厨艺心得，一点一点走近心灵的深处。
这三周同学们的菜肴记录第一周第二周第三周
三周的表格里记录了同学们每道菜名，自己操作部分，美味评价三个部分。从一开始最简单的西红柿炒鸡蛋、鸡蛋炒西红柿，到近期炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、盐焗、熏、氽、炖、熬、煮、蒸、拔丝、蜜汁、糖水、涮....从中餐到西餐，只有你们想不到的，没有他们做不到的！
看到这，是不是情不自禁的想……哈哈哈！
那么，各位亲们，收收口水！请坐好！接下来，擦亮眼睛！精彩继续！
安静~收收口水。说你呢！对，就你！还有擦眼镜的那位！什么？看不清？说了别着急。像我这样聪明机智细心如发丝的小编怎么会想不到呢！那接下来，必须!必须!一定!一定!上大图！
准备好纸巾！注意口水！
是不是口水哗啦啦?以为就这样而已了吗？哈！！！（小编不禁仰天长笑！）看来还是小瞧了我们！不让大家看个过瘾怎么对得起一直关爱我们
