厦门三大面条美食是沙茶面、鸭肉面线、虾面，属沙茶面名气最大，而虾面在鹭岛的知名度很低，在厦的虾面也没有几家，今天带你们了解下这碗有30年历史的虾面。
当天是一年中的大暑，天气十分炎热，到店却发现外场小板凳的位置也坐很满，看来天气再热，也挡不住食客这一口热爱。
店面不大，料理台上摆满了瘦肉、虾仁、大小肠等虾面配料，还有各种小菜，一目了然。
虾面的妙处却不在虾，也不在面，而在汤
这咕噜咕噜的虾面汤头，加入了冰糖
从早熬到晚，汤上飘着一层虾油
一整锅虾汤红润无比
阿姨下面的动作很熟练，油面过下水
红亮的虾汤一浇，整个动作行云流水
一气呵成，虾面上桌前再加些香菜和蒜蓉提鲜。
同于沙茶面的浓烈，虾面更带有清甜感。
喝口汤，汤底海派鲜甜味油然而生。
虾面的虾是狗虾，手工去虾壳
保证虾仁的Q弹和鲜嫩。
面在虾汤的浸泡下更为Q弹有味
大口吮吸十分过瘾
不多说了，大魔王先干为敬。
每个小碗里头的小菜
都是小时候奶奶家味道和样貌。
猪五花肥瘦得当，酱汁的味道丝丝入扣
好吃的封肉就应该瘦而不柴、肥而不腻。
相对于封肉，卤猪脚不会有很明显的甜味，
更咸香，卤得透彻的猪蹄连猪脚筋都是绵中带Q
卤笋干非常的软嫩，油汪汪的十分入味。
卤豆干非常像自己家里的味道
配白米饭的话十分下饭。
店内客人络绎不绝，大魔王刚刚开吃没多久
就看到有人开着宝马来吃虾面
用一口流利的闽南话要了一份虾面和大肠。
开车组团来吃虾面
原来是当地老厦门带着来厦旅游的朋友
来尝这30年的古早味。
有些老牌沙茶面一碗可能要几十块钱，我们物以稀为贵的虾面会很贵吗？不会！30年如一日的经营这小店，周围邻里真的有从小吃到大，这一份情怀不能变！
30年来，老板从来没有想过改变口味迎合他人，只用心做自己最好的味道，这一碗古早味你尝过吗？团长在槟榔虾面弟等你。
槟榔虾面弟
营业时间：周一~周天:09:30-19:30
店铺
