新鲜蔬菜都含有大量的水分，淀粉和蛋白质、脂肪含量都很少，不能用来做主要的供能食物，但是它们是矿物质、膳食纤维和维生素的重要来源。近年来，吃蔬菜已经成为一种健康饮食新主义。尤其是众多对自己体重 斤斤计较 女士，甚至以蔬菜当餐，希望借此达到减肥的目的。不可否认，多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物，的确对减肥有帮助。不过，想达到健康减肥的效果还需了解蔬菜的各种营养成分：
出生日期：1944年11月18日
摘要：随着儿童教育进一步受到重视，儿童书籍市场也迎来了较好的发展，设计者们推出的儿童书籍品种丰富，设计漂亮，而且内容多元化，从而普遍忽视了书籍在装帧设计上的儿童趣味性。阐述了儿童书籍的发展现状，然后根据儿童的心理特质，分析了儿童审美心理在儿童书籍中的表现形式，最后提出从儿童的心理出发进行儿童书籍的装帧设计，以顺应孩子们的心理发展。
