槟榔

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槟榔产业前景广阔,口味王先发优势显著 [复制链接]

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众所皆知,海南是槟榔主产地,但海南在槟榔市场这块大蛋糕上,却只占了很小的一部分,不是原材料产地的湖南,却是槟榔生产、加工企业的聚集地。因湖南稳稳占据市场销售终端,在业内逐渐形成了海南生产槟榔,湖南加工槟榔的固定格局。

由于湖南不生产槟榔,为了保鲜,湖南的槟榔都需要经过特殊的加工,才得以保存。早期,湖南槟榔的特色是将鲜果煮熟后,用湿柴慢火烟熏焙干,再将熏干的槟榔水发、对切成两半或切成三片,再在槟榔外表和内壁涂上或点上用石灰与饴糖调制而成的卤水,讲究些的,再加点桂子油、薄荷一类的香料以及芝麻、葡萄、奶油等,以增加风味和改善口感。

与其他地方相比,湖南槟榔少了一份苦涩,多了一丝甜意。可能跟湖南人喜欢吃辣有关,槟榔的味道醇厚甘烈,初入口感苦涩味,嚼着嚼着口生丹津,似美酒又似甘露,所以深得人们的喜欢。

随着经济的快速发展,高品质消费需求成为了主流,“吃少点,吃好点”的消费理念转变,不仅为槟榔企业创新、生产工艺、提升安全标准提出了新课题,更为整个行业现代化转型提供了新机遇。

在此背景下,不少深耕精加工的槟榔企业纷纷谋求转型,向着高端化、品质化、绿色化方向发展。作为全国最大的槟榔加工企业,湖南口味王集团自然是其中的佼佼者,发挥着不可或缺的引领作用。

年,口味王集团率先推出高端槟榔品牌——和成天下,以无烟熏技术和青果精制技术进行加工,并研发出独家配方的卤水仿制烟熏口味,实现了制作工艺与口味双重升级。凭着果子好、工艺好、口味好的优势,口味王集团在高端槟榔市场上连续多年热销、快速增长发展,成为行业转型升级典范。

随着产业的不断完善和产品多元化、高端化发展,依托工业化生产规模优势和先进市场营销模式,湖南槟榔产品势必会走向更为广阔的市场,其经济价值也注定会得到更大的提升。

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