在福建种植300多年的槟榔芋,最近因这个 [复制链接]

槟榔芋是福建的特产之一，用槟榔芋做的美食，更是让人难忘，其中最有名的小吃当属芋泥。来福州玩，不吃上一口芋泥，不算来过福州。

槟榔芋对生长环境非常挑剔，福建福鼎种植槟榔芋都要选择依山傍水、土壤肥沃的田地，因为槟榔芋对水质和环境都有一定的要求，只有这些条件都满足，芋头才会又香又粉。

近些年来，芋泥这道美食创新性的与奶茶融合到一起，推出了一系列与芋泥相关的新品。在天寒地冻的日子里，喝上一口热乎乎的，再尝一口糯糯的的、软软的芋泥。实在是会让人满足感爆棚，因而受到了一大波人的喜欢，尤其是女性朋友们，不少人都表示，这两种看起来毫不相干的东西混合起来实在是绝配。但是你知道么？芋泥这道美食其实是一道地地道道福建美食。#福建的种美#

芋泥从字面上来看就是把芋头做成泥状的一种美食，其实这道美食对原材料的品质有很高的要求，普通的芋头并不能制作成最好、最美味的芋泥。福建具有独特而优越的自然环境，青山绿水好空气孕育了品质优良的食材，独特的地理环境和舒适的气候环境给予了农作物充分生长的条件。所以只有选用福建本地的槟榔芋尤其是福鼎槟榔芋才能制作出品质最为上乘、口感最细腻棉沙的芋泥。

制作的过程并不算太繁杂，首先将芋头洗刷干净、刮皮然后去掉两端。再将其切成厚一点芋头片，这样子是为了之后蒸制的过程中节省时间。将切好的芋头放上蒸锅，我们首先大火凉水开始蒸芋头，待到了水烧开之后我们再转为中火大概30分钟。这个时候我们可以轻轻地用牙签差一些，如果能够轻而易举的插进去，就可以关火了。

我们将处理好的成品与适量的白砂糖充分混合搅拌，下一步就可以将其进行炒制了，在福建这边大部分都是使用猪油来进行炒制。锅中放入猪油和蒸制好的芋泥，不停的翻炒直至呈黏稠状为止。这样一份甜香可口又美味的芋泥就制作完毕了。

芋泥除了加入奶茶里，还可以拿来做成甜品当成一道菜出现在餐桌上，福建当地的餐厅都会将其作为主料烹饪出各种各样的菜肴来招待客人。如果你是一名芋泥爱好者，请一定要来尝尝这些美味的芋泥。